Příběh našeho pivovaru se píše už po staletí. Projděte si důležité okamžiky, které formovaly jeho podobu, tradici i cestu od prvních zmínek až po současnost.
1177
Pivovar Klášter dostal své jméno podle kláštera řádu cisterciáků, který byl založen ve druhé polovině 12. století, pravděpodobně už v roce 1177. Velkolepý klášter tehdy patřil k nejvýznamnějším církevním objektům ve střední Evropě. Do dnešních dní se ovšem z kláštera, vystavěného ve stylu francouzské gotiky, zachovala pouze brána s překrásným portálem, která stojí na nádvoří současného pivovaru.
1420
Cisterciácký klášter, kde nějakou dobu působil i Mistr Jan Hus, dobyli 30. dubna 1420 pomocí lsti husité a nenávratně ho zničili a vyplenili, včetně jeho bohaté knihovny, prý jedné z nejvýznamnějších na území tehdejšího Českého království. Klášter už od té doby nebyl nikdy obnoven. Podle legendy přežil útok husitů jen opat a čtyři mniši, kterým se podařilo uprchnout tajnou chodbou na nedaleký hrad Bezděz. S sebou si prý odnesli část pokladu nevyčíslitelné hodnoty, zbytek však museli nechat na místě a zasypali jej do jedné ze studní. Husité klášter po dobytí důkladně prohledali, ale marně, poklad jako by se propadl do země. Ani nikomu z novodobých hledačů se nevedlo lépe. Poklad tak dodnes čeká někde v hlubinách pod pivovarem na svého nálezce.
1570
Pivo začal jako první v Klášteře vařit Jiří Labouňský z Labouně, který si zde nechal vystavět renesanční zámek. Jeho pivovar vznikl v roce 1570. Nestál však na místě toho stávajícího nahoře na kopci, ale dole u jeho úpatí.
1612
V roce 1612 kupuje panství majitel blízkého Mnichova Hradiště, pan Václav Budovec z Budova. Ten byl jedním z 27 českých pánů, popravených v roce 1621 po bitvě na Bílé Hoře na pražském Staroměstském náměstí. Jeho majetek poté přešel do rukou Albrechta z Valdštejna. Rod Valdštejnů byl majitelem zdejšího panství i pivovaru až do roku 1945.
1864
V roce 1864 zde rod Valdštejnů nechal zbudovat jeden z nejmodernějších pivovarů své doby. Koncem 19. století patřil pivovar Klášter mezi sedm největších pivovarů v českých zemích. Budovy postavené před necelými 150 lety slouží výrobě piva dodnes.
Už od středověku vznikaly ve skále pod pivovarem téměř dvě desítky metrů hluboké sklepy, které posléze začaly sloužit pivovarské výrobě. Pivo v nich kvasí a dozrává dodnes. V části sklepních prostor se také nachází proslulá Restaurace Skála, kde se čepuje klášterské pivo.
Pivovar Klášter dnes patří do společnosti Pivovary Lobkowicz Group – společnosti, která vlastní i několik dalších regionálních pivovarů.
Pivovar Klášter, a.s.
Adresa
Klášter Hradiště nad Jizerou 16, 294 15
Telefon
Spisová značka: B 4844 vedená u Městského soudu v Praze
IČ: 251 46 297 | DIČ: CZ25146297 | DIČ pro DPH: CZ699002113
Součástí koncernu Pivovary Lobkowicz Group, a.s.